娘二人がすでに結婚して家を出ていますので、我が家は現在私、ママさん、息子の3人暮らしです。
息子は休みや勤務時間が不規則なので、実質2人暮らしみたいなもの。
私は仕事リタイヤしてまして、ママさんは週3日子育て支援の仕事をしています。
そんなわけで、いつの頃からか、ママさんが仕事の日の夕食は私が作るのが原則となってます。
今日は肉野菜ラーメン。
予想外に美味しくできたので紹介させていただきます。
まずは野菜と豚肉を炒めておきます。
炒める前に短時間茹でておくのがコツです。
炒める時間が短くなりシャキシャキ感がしっかり残ります。
ラーメンスープは、ネットで見た簡単レシピ。
これで結構美味しいラーメンスープになりますよ。
生麺を茹でます。
全部合わせて、
なんだか美味しいラーメンができました。
ママさんも満足してくれました。