にんじんうどんのカルボナーラ

先日、ママさんが作ってくれた夕食。

にんじんうどんのカルボナーラ。

これは美味しい。

台湾のカラスミがトッピングしてあります。

そして、麺はスパゲティではなくて、

真ん中の娘が職場でいただいて来た「にんじんうどん」

埼玉・新座の名物です。

にんじんをすりおろして練り込んだうどん。

ツルッとした食感。コシもあります。

なかなかいけますねー、これ。

今度は普通に食べてみたいと思います。

今日は火曜日、仕事は休み。

家族はみんな仕事なので、私1人。

リビングのソファでごろ寝してます。

ニャンコたちも一緒です。

ヴィヴィ姉さんはホットカーペットの上で熟睡。

コーザもハンモックで。

外は寒そうです。