ママさん誕生日、ということでお寿司を。

ママさんの誕生日、ということで、

夕ごはんはお寿司屋さんへ。

家族みんなで行ったのは、

地元・蕨の「輝鮨」

約1か月前に真ん中の娘の誕生日にも利用したお店です。

地元にもこんなお寿司屋さんがあるのかー、って驚いたお店。

突き出しです。

九州のスミイカ。

肉厚の素晴らしいイカです。

ここのすし飯は赤酢。

北海道の帆立です。

クロムツにマグロの赤身。

今日のお酒は、

新潟の「〆張鶴」

トロッとした味わい深いお酒です。

イクラにウニ。

お隣の方が飲んでいたお酒がとても気になって、私も飲んでみました。

山城屋 Matured

純米大吟醸の特別調合だそうです。

3種のお酒を調合して270日間寝かせたものです。自ら「未完成のお酒」と謳っています。

食事と一緒に飲むことで「完成」となるのだそうです。

いわゆる食中酒。

なるほど、そう言われれば料理を引き立てるお酒ですね。

ということで、焼き物も。

万願寺とうがらしとシイタケを焼いてもらいました。

それからタチウオも。

塩焼きです。

ママさんも大満足。

地元・蕨の美味しいお寿司屋さん「輝鮨」でした。

今日は珍しくヴィヴィが私の部屋でくつろいでいました。

でも、チョッカイ出すと逃げちゃうので、私は見ているだけでした。