醤油以外

私が今最もお気に入りのラーメン屋さんは、

ここ「ばんくる」

川口のスキップシティにある店です。

何故好きなのか？

理由はよくわかりません。

なんとなく、やみつきになってます。

そもそも私は醤油ラーメン派なのですが、

今日は醤油以外のラーメンをご紹介したいと思います。

まずは一番強烈なヤツ。

台湾ラーメン。

辣油とデスパウダーがタップリと。

野菜タンメン。

こちらは一転して、優しい味。

白湯スープが絶品です。

そしてこちら、普通の味噌らーめん。

熟成味噌の豊かな風味。

生まれて初めて食べた味噌らーめんの懐かしい味が蘇ります。

これは、月見和節らーめん。

味噌と魚介と卵の妙なるハーモニー。

写真はワンタンをトッピングした特別バージョン。これはクセになりますよ。

そして、最近のお気に入りが、

焦がし醤油ラーメン。

なーんだ、やっぱり醤油じゃないかー。

違うよ。「焦がし」だよ。