美味しい和食@新橋

今日は肌寒い一日でした。

コーザは朝から眠そうでした。

ちょっとチョッカイ出しましたが、頭かかえてました。起きません。

先週の水曜日、お取引先と会食でした。

気温が体温より高い日でしたね。

新橋、烏森口の日本料理屋「石居」

お通しは、お茄子の煮浸し。

優しい味です。

お取引先の方が太鼓判を押してオススメしてくれたのが、イカの刺身。

確かに、新鮮で美味しいです。

東京でこのレベルのイカはなかなか食べられません。

お店のご主人はもともとお寿司屋さんで、いい仕入ルートを持っているのだそうです。

お酒は「〆張鶴」にしました。

シマアジの刺身。

油がのって、コリコリ。

美味しかった。

砂肝のニンニクいため。

これもお取引先の方の太鼓判が押されてました。美味い。新橋感満点！

サバの焼き物。

金華サバだそうです。

美味いですねー。

いつしか、お酒は山形の吟醸「十四代」

すっきり甘口。

美味い酒は、美味い料理で。

京都伏見の満願寺とうがらし。

美味しくて、上品で、適度に新橋感がある、

日本料理店「石居」さんでした。