若者たちとの宴

そう言えば、最近、若い人と話をしていないなぁと思いまして、会社の若者たちと一緒に夜ご飯を食べました。

まぁ今のところ彼らにはほぼ行く機会がないだろう、ということで銀座の「加賀料理」のお店にしました。
このお店は某元首相の隠れ家的なお店です。

私にとっては、女将さんとお話するとツキが廻って来る、というジンクスのあるお店でもあります。

鱧と松茸のお吸い物。贅沢です。特に若者には。

でも彼らはとてもおいしそうに食べてくれました。

これは治部煮。加賀の代表的な料理です。

ふつうは暖かいのですが、今回はなんと冷製。

板前さんの確かな腕から創り出される逸品でした。