昨晩釣ったアオリ 甲イカ ケンサキイカをお刺身にして食べ比べてみました
三種類とも釣り〆で食べていましたが、同時に同じ条件下で食べるのは初めて
甲イカ 思ったよりも身がだれてなく、コリコリした食感はありますが、刺身よりも中華の唐揚げや天ぷら等 加熱した方が良いかも
ケンサキ 身に透明感があり柔らかくほんのり甘みがあり、やはり釣り物は美味
アオリ 良型だった為、身に厚みがあり透明感はなかったものの、まったりとした甘みと適度なコリコリ感もあり、やはりイカのキング
イカは実証できたので、何時か青物御三家を同時に食べ較べてみたいなあ
でもただでさえ確率の低い魚ばかりなので、夢物語でしょう
何処かに三種目とも同時に狙える贅沢な釣り船はないのかなあ
三種類とも釣り〆で食べていましたが、同時に同じ条件下で食べるのは初めて
甲イカ 思ったよりも身がだれてなく、コリコリした食感はありますが、刺身よりも中華の唐揚げや天ぷら等 加熱した方が良いかも
ケンサキ 身に透明感があり柔らかくほんのり甘みがあり、やはり釣り物は美味
アオリ 良型だった為、身に厚みがあり透明感はなかったものの、まったりとした甘みと適度なコリコリ感もあり、やはりイカのキング
イカは実証できたので、何時か青物御三家を同時に食べ較べてみたいなあ
でもただでさえ確率の低い魚ばかりなので、夢物語でしょう
何処かに三種目とも同時に狙える贅沢な釣り船はないのかなあ