この牛もつも、亀有のビーンズで購入。
いやープルプルだし
臭みもなにもなく
ホント美味しかった(*´∀`)♪ 野菜にモツの旨味が染み込み、旨すぎて
ヤバかった(笑)
大きな鍋なのにペロッと。
具がなくなったので豆腐と鶏肉を投入、
それも食べたあとにラーメンを。
近くのスーパーにはこんな美味しそうな牛もつ売ってないのよね～
亀有ビーンズまた行かなきゃ！
新調した土鍋はこれ。
使いやすいです！
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ざっと作り方
牛モツは塩を揉みこんで水洗いする(三回)
鍋に、水800㏄と創味シャンタン大さじ１、白だし、
酒、塩、醤油を少々入れて
モツとキャベツ、モヤシ、を入れ
ニラを上から並べる。
スライスしたニンニクと輪切りの鷹の爪をのせ、
中火で蓋をして煮る。
柔らかくなったら出来上がり～
味は、最初は薄めに作って出来上がってから醤油を少し足しました。
こちらのレシピは、前に創味シャンタンをいただいたときに付いていたレシピを参考に。
うちには、モツが足りなかった(笑)
スープがとても美味しくて、
ホントいくらでも食べれる感じ。
スープが冷えたときに固まった脂の量を見て、
全部食べなくて良かったと(笑)
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レシピは、適当でごめんなさい。
