モニターでいただいた「フリーカ」を使ってエビグラタンを作りましたー。
10分下ゆでしといて、具に混ぜチーズをかけて焼くと
プチプチの食感、匂いも香ばしく
美味しかった(*´∀｀)
ツナサラダにも混ぜていい感じに。
まだまだいろいろ使えそう！ via SnapDish レシピ料理ひらめく
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
フリーカ 大さじ３
マカロニ 100グラム
玉ねぎ 1/4
エビ 5尾
小麦粉 適量
低脂肪乳 適量
コンソメ、ローリエ、パセリ、パン粉 お好みの量で
溶けるチーズ 一掴みほど
作り方
1
玉ねぎは薄切りにしバター大さじ１でゆっくり炒め、小麦粉を降り入れて全体が絡まるようにする。
小麦粉の量は調整しながら。
エビは殻を剥いて背わたを取り塩で洗い、水平半分に切る。
マカロニとフリーカを茹でておく。
2
低脂肪乳を少しずつ入れて伸ばしていく。お好みのとろみになったらローリエ、エビ、マカロニを投入。
全体が混ざって温まったら塩コショウで味を整え、グラタン皿に移す。
3
チーズを全面に乗せ、好みでパン粉・パセリを散らしオーブントースターで10分ほど焼いて出来上がり。
ポイント
焼き時間は様子を見ながら調整してくださいねー。
ホワイトソースはトロントロンでもいいし、さらっとしたのが好みなら乳を多目に。
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」前日がサンマの塩焼きに豚汁と和食だったので
この日はイタリアン風に。
チキンのトマト煮込み
カジキとエリンギのアヒージョ
フリーカとツナのサラダ
チキンは、塩コショウして皮から焼き、こんがりしたら玉ねぎ・ニンジンを加え炒めて、トマト缶を潰して加え、トマト缶を洗うようにして水も加え
ワインと塩コショウを適当にしてオレガノ、ローリエも入れて
煮込んでいます。
帰宅してすぐ仕掛けて、お風呂とか入ってる間ずっと煮込んでいたから
玉ねぎとかもトロットロに柔らかく甘くなって美味しかった～(*´∀｀)
アヒージョは
カジキマグロに塩をしておき
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り
スキレットにニンニクみじん切り・オリーブオイルを半分の深さくらいまで入れて加熱して
ふつふつしてニンニクが色づいてきたらカジキを加え
さらにエリンギを加え
火が通ってきたら
パプリカも加えて出来上がり。
カジキに塩味がついてるから
味をちょっと見て足りないようなら塩をパラパラ足す感じかな。
まぁイタリアン風と言っても
先日行ったビバーチェのように素敵にはならないけど、
気分だけね(≧∇≦)
これならワインといきたいとこだけど
うちはやっぱりビールかな(笑)
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