一進

5月1日の事です。

この日の仕事上がりは、どうしようか迷いつつ電車に乗って、迷ったまま春日部へ降り立ちました。

つい先日、春日部はアド街 でもとりあげられてましたな。

そんなアド街にも出た福島や もいいな～と思いつつ、体調もうちょい万全で行きたい気もしたり。

いろいろ迷ったけど、先日久しぶりに行ったらよかった一進に寄って帰ろうかなと。

外から覗いたら空きが見えたので、入ることにしたのでした。

外観・店内は過去記事を参照ください。　　　⇒こちら

この日は入った時点で、大将に女将さんもいらっしゃいました。

よく見たら、不況なので12月31日まで休まず営業しますと貼り紙がありましたなぁ。

お通し（150円）

席について少ししたら、女将さんがおしぼりとともにお通しを供してくれました。

同時に飲み物オーダーしてみました。

お通しはお新香盛合せといった感じで、ちびちびつまめてなかなかなくならなかったなぁ。

チューハイ（380円）

いつものように、迷わずチューハイをお願いしました。

女将さんがアイスピックで板氷割って入れてました。

飲み応えある量で、けっこうガツンときたなぁ。

ここでは2杯呑みました。

こんなチューハイが出てくる間に、撮らなかったけどおすすめメニューをみて気になったものを一品。

あとはもつ焼きを4本お願いしました。

もつ焼きは伝票とは他の紙に種類書いて、焼き場の大将に渡されてました。

で、おすすめで気になった一品が、大鍋に仕込まれてました。

女将さんがそこからお玉で、小鍋に移して温め直してくれてたのですが、お玉何杯入れるんだろう？と。

けっこうな量で出てきそうだな～とね。

少しして・・・

カレールー（400円）

おすすめボード見た瞬間に、これは食べねばと即思いました。

俺はカレーが大好きなのでございます。

大きめで深めのお皿で、思った通りこんもり出てきました。

野菜もお肉もたっぷり入っていて、どれも良く煮えていて柔らか。

ルーはほんのりトロミある感じで、辛さはそうないものの、野菜の甘みが良く出てました。

家庭的な味ともいえるけど、大満足な一品でした。

そんなカレーをつまんでいるうちに・・・

ツクネ、シロ、ナンコツ、カシラ（各110円）

「はい、お待ちどう～」と、焼き場の大将が元気に供してくれました。

一進のもつ焼きのお皿には、毎度レタスが添えられるのが特徴ですなぁ。

タレ・塩選べて1本単位で焼いてくれますなぁ。

では、さっそく。パクリ。

左から順に齧って行きました。

ツクネはもっちりとしたチキンボールで、もっちり柔らかな食感でした。

後味に鶏らしいあっさりした余韻が残って、香ばしく甘辛いタレも良く絡んでました。

4玉刺さってるのもうれしいですなぁ。
シロはよく下処理されていて、臭みはまったくなかったです。

下処理のせいか、最初ちょっと水っぽくツルッとした食感にも思えましたが、

やっぱりクニュクニュとした食感はシロならではだし、噛むたびにじわじわと旨味が出てきました。

ナンコツも下処理しっかりしているようで、弾力は強いと言えば強いのですが、

それよりも軟らかいなという印象が強く残りました。

輪っかになった管の部分など、ところどころにコリッとしたナンコツらしさも感じました。

下処理のせいか、ナンコツの骨っぽい香りはそう感じなかったかな。

この日食べた中では一番気に入りました。

最後はカシラを齧りました。

しっとりして柔らかく、噛むたびにジワッと肉汁がにじみ出てきました。

肉肉しい感じもよいのですが、ナンコツの後だったせいか、ややインパクトに欠けたかな。

食べた順番を間違えたかな～とは思いましたが、ウマーのは間違いなしです。

最後に残ったタレをつけて、レタスを齧りました。

もつ焼きの熱でややしんなりした感じもあり、タレもよくあってました。

薄いのでタレの味がダイレクトに濃く伝わってきたし、パリッとした食感残った部分もあっていいつまみになりました。

添えられた味噌、そういえば使わなかったなぁと、最後につまんでみました。

タレよりもコクがあって甘みが強く、ニンニクも程よく効いてました。

レタスにつけてもよかったかもです。

もつ焼き食べて、カレールーも食べきったところでお会計です。

ホントはこの日、この前お客さんが食べてて美味しそうだったかつ煮（400円）頼もうかとね。

カレールーが思った以上にボリュームあったので、また次回に持ち越しです。

お客さんは常連さんが多く、1名以外は前回いた方とまったく一緒でした。

近所のスーパーが今月末で閉店するお話で女将さんと盛り上がってましたなぁ。

大将は「いつ死ぬかわからんし寝るのが怖い～」と豪快に笑っていて、どうにも

笑点の歌丸さんや木久扇さん思い出してしまう感じです。俺の感覚ではございますが。

お店の温かい感じが好きだし、かつ煮も食べたいのでまた行きます。

今度はもつ焼きを塩で頼んでみようかな～。

【お店情報】

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12000本まで・・・

106本