オクラ肉巻串

昨日はお仕事でしたが、台風接近の為、15時で終業しました。

せっかく早く終わったし呑みに行きたいところですが、そんな場合ではないですな。

雨風はまだ平気で晴れてるぐらいでしたが、早々に帰って宅呑みすることにしました。

16時半過ぎに地元に着くと、風は強くなっていて、雨も傘をさすほどではないものの降り始めてました。

さっと食材買って帰ろうかなと、いつものBig Aに寄ってみると、いつも以上に人がいた気がします。

お肉も売り切れているものが多くてね、どうしようかと思いました。

で、いろいろ見ながら考えていたら、最近野菜を巻いて食べてばかりだなぁとね。

野菜を見て、お肉を見てたら、なんだか出来上がりの絵が浮かんできました。

ということで、オクラと豚ローススライス肉を購入して帰宅です。

いつもは豚バラ肉を買うのですが、売り切れでございました。

帰宅して、まずは仕込みです。

オクラ同士をこすって洗いつつ、表面の毛を取っていきました。

確かそんな下処理あったよねぇ？

その後、軽く湯通しして、根元の部分だけを切りました。

あとは豚ロース肉を広げて、オクラ2本ずつをクルクルと巻いていきました。

肉の枚数とオクラの本数の兼ね合いで、オクラ1本を巻いたものも2つできました。

あとは、串2本を使って串打ちして、大串2本が完成です。

あとはグリルで焼こう・・・と思ったら、前回のトマト肉巻串を焼いたあとのまんまでした。

受け皿が肉汁で白くなってました。

また洗うところからはじめる事になりましたが、今回は自業自得ですなぁ。

あとは火加減・焼き加減に注意しながら、両面こんがり焼き上げていきました。

最後にわがタレに一度くぐらせて・・・

はい、完成～

見るからに大串に仕上がりましたな。

タレ色もしっかりついてくれました。

大きすぎて、がぶっと行くのはちょっと厳しいかな？

では、さっそく。パクリ。

お肉は焼けすぎず、しっとりと焼きあがってました。

バラ肉ほど脂は乗ってませんが、それなりに脂はのっていて、肉肉しい食べ応えも感じました。

オクラは湯通しもあって、硬すぎず柔らかすぎずで、齧るたびに口の中にネバネバが広がりました。

オクラの種？の食感もまた面白いし、お肉ともよくあってました。

タレもしっかり絡んでいて、お肉にもオクラにも作用していました。

1切れ一気に食べられない事はなかったですが、俺でもギリギリぐらいかな。

半分くらいの大きさのほうがいいかもだなぁ。

温かいうちに2本ともあっという間に完食です。

昨日も野菜巻串を食べた夜でした。

なんだか簡単で野菜も摂れてウマーので、今後ももっとやると思います。

そして今週末に、わが部屋でしちりんで焼き鳥を炭火焼する会をやるのですが、

そのときにこのオクラ肉巻串もいいかなと思っているのです。

真ん中で半分のサイズにしたほうがいいだろうなぁ。

あとはアレンジしてとろけるチーズなんか乗せてもいいかな～。

タレを継ぎ足ししたい気もしてるのですが、今の状態で使ったほうがウマーかな～？

なにやらそんなことを仕事中にも考えていたりするのでございます～。

11000本まで・・・

314本