Rawいちごのショートケーキ

この間の販売会で、イチゴのショートケーキ風なのを作りました。
土台のクルミの層、カシューナッツの生地を流して、間にいちごをサンドして、表面にバニラクリームを塗っています。


スポンジと生クリームのいちごのショートケーキに近づけてみたのですが・・
どこか懐かしい味がする、という点ではすごく似てるのですが、身体の中に入った後の感触がちょっと違います。
お買い上げくださった方の感想をまたお聞かせください(^o^)