未来と千夏の『心と体が喜ぶクッキング』配信（レシピの材料紹介あり）

暑いですね～

夏バテしていませんか？

先日、27日にInstagramで

初のクッキング配信をしました。

心と体が喜ぶクッキング配信

https://www.instagram.com/tv/CR0SjOfC5fa/?utm_source=ig_web_copy_link

今回は発達障がいさんや

繊細さんにおススメと告知していましたが

実は綺麗になりたい
痩せたい
免疫力アップさせたい
慢性疲労を改善したい
心元気にモチベーションアップした

等々・・・

どなたでもおススメで

簡単美味しいレシピです。

クッキング配信のアシスタントを

務めてくれたのは

以前に

障がい者支援ホームの

世話人をしていた時のメンバーさん

不揃いの天使たちの食卓シリーズ

未来ちゃんのことは

結局書くことはなかったんだけど

出逢った当時23歳

好き嫌いも多かった

ホームのメンバーさんや環境が

馴染めなくてストレスが溜まって

精神を安定させる薬も増え

いつもイライラしたり発作を起こして

結局はホームに来なくなり

他のグループホームに移ったみたいで

その後、偶然に外で見かけたりしても

本当に心身共にバランスを

崩している様子だったので

心配していたんですが・・・

つい最近また偶然に再会

27歳になった未来ちゃん

とっても調子良さそうになっていて

移転したホームの環境が

とても合っていたんだそう。

それで8キロぐらい

体重も自然な形で痩せたんだそうです。

本当に全部

美味しいって食べてくれました

しかも！！！

サラダからちゃんと順番に食べてたの

ちゃんと覚えていてくれたのね。

発達さん

繊細さん

もちろん誰でも

自分が居る環境って大切ですね。

どんなに食事を気をつけようと思っても

ストレスホルモンがドバドバ出ていると

落ちつかせようとして

偽の食欲がお菓子やご飯、甘い物を

欲してしまうことがあります。

そして、

発達さんや繊細さんたちは

通常の方より

神経や感覚器官が過敏だったりするので

ストレスの負荷がかかりやすい

その分・・・

ストレスで消費しやすい栄養を

補給していかないと

栄養不足から

また身心が乱れてしまうという

不のループに陥りやすいんですよね。

そして炎症も起こしやすいから

良質の脂を摂取するように意識することも大切

そこで・・・

今回のライブ配信では

かなり敷居を下げて

なるべく皆さんが食べなれた味の

簡単なレシピをご紹介しました！

グルテンフリー

白砂糖は使わずに

化学調味料や保存料その他

あまり余計なものが入ってない

食材で調理。

同じレシピを作るにしても

ほんの少し食材を選ぶだけで

心も体も喜びます。

ご紹介したレシピ

グルテンフリー、ハム不使用で

マカロニサラダ

アレルゲン7品目不使用の

割とコスパが良いマカロニ

ジューシーに仕上げる調理法で

鶏のささみをハムの代わりに

色が栄養化をアップさせるので

赤玉ねぎ

乳酸菌を摂り入れたいので

ビタミンEも豊富な

アーモンドヨーグルトを

マヨネーズに加えました。

［材料］

マカロニ　　　　１カップ

赤玉ねぎ　　　　半個

胡瓜　　　　　　１本

人参　　　　　　１/３本

鶏のささみ　　　3本

塩胡椒　　　　　適量

マヨネーズ　　　大さじ５～６

ヨーグルト　　　大さじ２

レモン果汁小さじ１～２

（鶏のささみのゆで方）

浄水　　　　　　800ml

塩　　　　　　　小さじ１/２

お湯が沸いたら

筋を取ったささみを加えて

再度、お湯が沸いたら火を止める

そのまま5分放置

※胡瓜と和えたりその他の料理にも使えますよ

［作り方］

玉ねぎはスライス

胡瓜もスライス

軽く塩をして軽く揉んで水気を絞る

マカロニを茹で冷水で冷やす

残りのゆで汁で人参も茹でる

全部の材料を混ぜて冷蔵庫で冷やす