RAWケールチップス ディハイドレーターでおつまみ、おやつ

昨日　農園で頂いたフリルケールを早速ディハイドレーターに入れたRAWケールチップス

RAWチーズソースをかけてパリッとさせたものです。勿論RAWフードなので、４８度以下の加熱。チーズとはいっても乳製品は不使用です。揚げたり焼いたりしていないので、ビタミン等栄養素はそのまま。

とってもアルコールに合いそう。おつまみにもってこいな旨さです。ワインやビールを飲むときは揚げ物や、チップスのようなスナックをついついつまんだりする旦那さんも多いと思いますが、これだと揚げてないですし、添加物も不使用。なんといっても野菜の王様ケールですからね。健康診断がドキドキなんですっていう、体を気遣うお年頃の方々におすすめ！

見た目面白いので、娘の小さい手も出てくるわけです。（笑）
幼い時から少しづつRAWの味を知るのも、味覚が広がって楽しいだろうな。スーパーのお菓子も楽しいけど、しっかりお野菜や果物を美味しいと感じる舌をもってほしいというのが親心でもあったりします。いろんな意味でタフな香港の環境で、子供であってもデトックス力高めて、健康で元気に育ってもらいたいな。

ケールってそのまま生で食べるのは、野菜の青臭さが苦手な人もいるかもしれません。ちびっこもそうですが、ちょっと加工してあげると食いつき良かったりします。今度はちょいと甘めのおやつ系のケールチップスを作ってみよう。

日本に引っ越したお友達から便りが来ました。彼女はatelier amalaに通って下さっていた方でもあります。また大好きな彼女に会いたいな。そして、秋を感じさせる写真に、少々日本が恋しくなりました。