こんにちは。
ローフード、ロースイーツ専門家 ゆきこです。
私は浜松市で教室vanillaを開講しています。
子供達が好きな料理は
ケチャップを使ったものが多いのでは
ないでしょうか。
我が家の子供達も ケチャップが大好き。
でも！
市販のケチャップは甘すぎると思いませんか？。
以前 私の子供がまだ赤ちゃんのとき、
手作りケチャップの料理教室を受講したんです。
そうしたら
大量の白砂糖を使って作ったことがあり
、
こんなに白砂糖を入れているなんて、衝撃、大ショックを受けました
なんとかしたい！と思い
それ以来、我が家のケチャップは
甘くないものを選んで購入していますが、
なかなか普通のスーパーでは売ってないんです💦。
ですから
我が家ではケチャップは手作りすることが
あります。
手作りというと難しいイメージですか？
いえいえ
ミキサーまたはフードプロセッサーなどで
攪拌して混ぜるだけ
本当に簡単なんですよ
ローフードでケチャップソースを作る
まずはローフードでハンバーグを作ります。
ローフードのハンバーグですから
基本の材料は野菜！
野菜とスーパーフードでハンバーグを作っていきます。
ハンバーグは材料をフードプロセッサーで
混ぜるだけ。
そのあとは俵形に成形。
お皿に盛り付けたら完成です♪
次にケチャップソースを作りますが、
なんと、こちらも材料をミキサーにかけるだけ！
あっという間に出来上がります
ハンバーグの上に掛けているのが
加熱しない、白砂糖も入れないケチャップソース
加熱しないから
酵素やミネラルが生きて入っています。
これらを私達が食べれば
その栄養素を全て摂取できますよね。
市販のケチャップは
加熱しているため、酵素や栄養素が失活していますし、白砂糖が大量に入っていますから
とにかく甘いです💦
ローフード上級クラス lesson1では
・ローハンバーグ
・ローケチャップソース
・ローチーズ
この3品を習得します
ローチーズ
乳製品を全く使わずに作るチーズ。
乳酸菌もしっかり入っていますよ♪
出来上がったお料理を食べた生徒さんは
『ハンバーグ美味しいです！。ケチャップソースがいい味ですね❣️』
『このチーズが 乳製品を使ってないなんて信じられないです。市販のチーズと言って夕飯の時に出してもバレないですね！』
そうなんです！
我が家の食卓にも、このチーズを出しますが、
夫は市販のチーズだと思って食べています
腸活になるものを入れて作っていますから
私は 翌日のお通じがとても良くなります
ぜひ あなたの舌で美味しさを感じてくださいね。
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