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嬉しいですー
こんばんは〜
何とか元気に過ごしていましたが
ここ何日か少し喉が痛い…
子ども達も鼻水＆咳が出始めました
インフルエンザが流行っていて、
学級閉鎖や学校閉鎖まで
出ている所もあるようですね。
免疫力が低下して
インフルエンザにかかる前に、
早くスッキリ治さなければ
皆様もくれぐれも
ご自愛下さいませ
前置きが長くなりました
さてさて、先日は
La reve ゆか先生のお教室へ。
米粉クッキー缶作りを学んできました〜
小麦・卵・乳製品不使用です
我が家には今のところ
アレルギー持ちはいません。
でも、上の娘が産まれてから
原材料を気にするようになり、
産後に通ったサロンの助産師さんも
「小麦粉はなるべく使わずに〜」と
言われていた事もあって…。
（普段、クッキーでガンガン小麦粉消費してますけどね笑）
ぼんやりと“米粉”に興味が
でも、なんだか難しそう…
そんな時に目にした、
La reveさんの
米粉クッキー缶「わぁ憧れのクッキー缶
憧れのクッキー缶しかも米粉〜
」
」と、飛びつきました笑
米粉を扱う事のコツ。
原材料について。
へ〜ほ〜と成る程な点が多く、
ふとした色々な質問にも
分かりやすく返答下さり…
学びが多く有意義な時間でした
普段アイシングするクッキーは
米粉に変更する予定はありません。
が、友人知人へのプレゼントや
子ども達へのおやつ等で
作るクッキーの幅が広がって
とても嬉しいです
アイシングクッキーに出会って、
クッキーを焼く機会が増え、
クッキーの奥深さを知りました。
難しい…けど、楽しい！
まだまだ全然上手く焼けないクセに
どの口が言うか〜って感じですが笑
クッキーへの愛も強くなりました
小麦粉クッキーも
米粉クッキーも。
何度も練習して
胸を張ってお出し出来るように
なりたいと思います
‼︎
‼︎次回もクッキーについて。
焼成温度について書こうと
予定しています。
またお越し頂けたら嬉しいです
最後までお読み下さり、
ありがとうございました