たぶん１年以上たってしまったフィッシュカレーマサラ。
賞味期限は４月。
自分は船橋のサパナーズ・キュイジーヌというインド・ネパール料理のお店が大好きです。
お店の雰囲気もいいしネパール人は親切だしナンを注文しておかわりをナンではなくライスにできて、しかもさらなるおかわりも
サービス。
すごく影響を受けた店です。
しかしサパナーズ・キュイジーヌにはシーフードカレーがないのです。
西船橋のヒマラヤダイニングにはシーフードカレーがあるのではじめて食べてみました。
ほんとうにおいしすぎるカレーでした。
お手本ができたわけだしお昼はシーフードカレーにしました。
時短料理です。
たまねぎ、トマト、GGペースト（冷凍）を炒め、マサラを加えます。
冷凍のブロードを入れて溶けたら味をみます。
岩塩で味をつけていきます。
マサラを足したりしつつ、いよいよココナッツミルクです。
実はココナッツミルクを使うのもはじめてでした。
まず少し入れてみて味をみて、これはもっといけると思ったので缶の半分くらい入れました。
どうも味が薄い感じがします。
ブロードがたりなかったようです。（水を足した）
生クリームがあまっていたのでいれてみました。
よろしいです。
またコクを出すためにバターも。
バターは高いのでちょいケチりました。
ああ、そうそうシーフードカレーだから冷凍のシーフードミックスをいれました。
そうですね、・・・・点数をつけると５５点かな。
食べ終わってたりないと思ったものを足しました。
塩と生クリームです。
生クリームを使うとカレーの色がかわりました。
マイルドな味になります。
そしてこのフィッシュカレーマサラ・・・・・船橋で買ったのですが、３５０円です。
塩味より辛味がかなり強いです。
箱の半分を使いました。
使いすぎですかね？
その分、辛さは強いです。
またシーフードカレー以外にも使えそうです。
あと半分あって冷凍しましたが、・・・・・近々また使おうと思います。
ところで地球沸騰化をぶっとばす献立ということを今朝は書きましたが、カレーのスパイスは漢方薬ですよね。
いろいろな漢方薬を調合した薬膳料理です。
だからカレーは地球沸騰化をぶっとばす料理と言ってよいでしょう。
薬を大量に飲むわけです（笑）
では午後のお仕事がんばってください。
草草