おはようございます。
明日は僕にとってのクリスマス。
でもクリスマスっていう気分ではないです。
年内納品の仕事に追われてます。
とても忙しいです。
明日はカトリック関口教会17時のミサ。
クリスマスは教会で。
そう思う方々は多いです。
カトリック関口教会クリスマスのミサと検索してみてください。
実はこのブログが検索にかかってしまっているのでこれ以上はかきません。
こんな食べ歩きや料理のブログがヒットしてしまうのはよくないですから。
話しを戻すとともかく仕事ができる日が限られているので今日は短くいきます。
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今朝体重をはかると１００グラムマイナス。痩せたうちにははいらないですがマイナスというのはうれしいです。
明日もマイナスになるようがんばります。
そして今朝は昨日に食べ残した二郎系のオーション麺。これを廃棄することはまったく考えていないので、
うどんのかわりとして味噌煮込みラーメン。
初めての味噌煮込みラーメンです。
６号の土鍋にはいりきらないほどの白菜と大根。３５０グラムあります！！！
今日は簡単調理。出汁はひかずにパッパだし。
パッパだしに味噌。ただそれだけです。
前回の名古屋旅で買ったまるや八丁味噌の有機赤だし。ジャスの有機のマークがあります。このマークはなにかあったときに
製造元まで責任をとるというマークだったかな。食育の資格をとったときに勉強しました。
８５グラムの雑穀ごはんと味噌煮込みラーメン。
名古屋コーチンたまごが薄く白くなってます。
これは失敗です！！！
味噌にこみうどんのたまごは熱で白くなってはビジュアル的によろしくないです。
ほんの少し蓋をしてしまったのです。
たまごを入れたら蓋はしないことですな。
雑穀ごはんの上に名古屋コーチンたまご。
具をのっけて食べます。
味噌煮込みうどん・・・じゃなくてラーメンには鶏むね肉と油揚げはかかせないです。もも肉より自分はむね肉のほうが好きです。そして油揚げは味噌と出汁をふくみごはんがすすみます。
二郎系のオーション麺はうどんに見えるでしょ。
ラーメンでも違和感なし。
ただラーメンにしたのは廃棄しないため。
わざわざラーメンでやることはないです。やっぱり味噌煮込みはうどんでしょ。
ここで僕の味噌煮込みうどんレシピを書いておきます。
１，鶏肉、油揚げ、白菜の硬いところ、大根をちょっと厚めにカットして、出汁で２５分煮てやわらかくします。
白菜からはいい出汁がでます。
２，うどんをいれて味噌を溶きます。
３，３分くらい煮込んでたまごをいれる部分を少し広げてたまご。
これで完成です。
簡単なのです。
ええ～～ここからは味噌にこみラーメンじゃなくて最近食べたもの。
１２月１８日 本年最後の舞台収録。
現場近くに矢口家というラーメン店！！！
車内から写真を撮る。
現場にはすごくはやくに着いたし１時間ほど余裕あり。
検索するとちゃんとした家系。
なんと介一家の直系！！！
３０年前、まだ家系という言葉がなかった頃に介一家まで食べにいったことあり！！！
劇場で検索するとなんと劇場から徒歩５分の距離。
行こうかと思ったけどカップ麺。
駐車場でお湯をわかしTHORめし。
この本店の味も前回の名古屋旅で買ったカップ麺。
こちらは胡椒がきいたほんとうに昔風の中華そばって感じでした。
寿がきやとスガキヤの区別がわからないナルナルお父さん。
ホームページを見ればわかるのだけれどもめんどくさ。
スガキヤっていいです。
昔は関東にもスガキヤは出店したらしい。
でも撤退したので名古屋とかあのあたりにしかお店がない。
コメダやココイチみたいにどこにでもあるともう名古屋って感じがしなくなってしまう。
名古屋に行かないと食べられないからスガキヤは好きなのだ。
収録の１時間ほど前に本店の味を食べてはらごしらえ。
収録はまずまずの成功。
劇団銅鑼「泣くな研修医」という素敵な舞台でした。
そしてこちらは味噌にこみうどん！！！
インスタントうどんです！！！
これも前回の名古屋旅で買ったもの。
インスタントうどんでもたっぷりの野菜をとるのです。
日清のどん兵衛みたいなうどん。
粉の味噌スープなのにちゃんと味噌にこみうどんになっている。
なんと野菜をとるためにイタリアン（笑）
カラブリア風サラダと味噌にこみうどん。
こんな風に時短調理でささっとお昼ごはんなんてこともやってます。
さあ、大切なことは忙しくても歩くこと！！！
昨日は１万２千歩。
今日もこれから歩きます。
いくら食べ物に気をつけても歩かないとダメです。
自分のような貧乏人は働かないと生きていけないし、病気で仕事を休むというのは死活問題。
ではよい一日を。