「サンタクロース イズ カミング 大島真帆さん録音風景」
師走ってなぜか忙しい。
もうずっと昔のことだけれどもとくにクリスマスのころは忙しかった。
クリスマスコンサートとか、クリスマス会とか、クリスマスに関連づけた撮影があったから。
みんなで手分けして複数の現場で撮影していた。
10年くらい前だったかなあ。
それと忘年会が１０件以上毎年あったから忘年会が重なって出席できないなんてこともあった。
もちろん今年は忘年会はゼロ件だ。
あるわけねーし。
santa Claus is coming - YouTube
で、さきほどちょっとした探し物をしていて外付けをチェックしていたのだけれども、
忙しくしていた７年前の大島真帆さんの録音現場のクリップがあった。
クリスマスのころに録音したみたいだ。
このとき真帆さんのお父様だったかオルゴールをもってきてくれて、息をあわせて
３テークくらい録音した記憶だ。
ぼくたちは真帆さんパーソナリティーのラジオ番組に音楽ソースを提供する仕事を
していたんだね。
でもあれから真帆さんのその後は知ることなく７年が過ぎた。
さきほど検索してみたら７年たった真帆さんの姿と歌声をきくことができた。
でもあまり見なかった。
僕たちにとっては７年前の真帆さんだからね。
この当時使っていたコンデンサーマイクは今も使っている。
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「山岡家 狭山店 朝ラーメン ４７０円」
明日はクリスマスイブで、ほぼ毎年関口教会のミサにあずかっていた。
しかし仕事との関係もあって明日はミサにあずからず明後日の１０時のミサにあずかる予定だ。
今日はもっといろいろ書こうと思っていたのだけれどもブログに使う時間がなくなりました。
山岡家のレポでブログを終えようと思います。
いつものように朝の変な時間に山岡家へGO！！
予想したように広い店内は客人ゼロ。
食券販売機をすみずみまで見てみると、なんと朝ラーメン４７０円というのが画面右上に小さく
表示されていた！！！
そんなのあったんだ。
替え玉できますとか、表示してある。
朝ラーメンと小ライスをポチって感じで（笑）
朝からラーメンってそんな気がすすまないのだけれども、
ともかく２メートル以上人と近づかないってことで変な時間になってしまうのだ。
ワンオペの調理師さんにきいてみると朝ラーメンは塩ラーメンにショウガを使った
ものとのこと。
（写真はすべてスマホで撮影 色合いなどでていません。）
そんでもって、まずはスープをいただいてみたんだけれども、
これいいわ。
とんこつ１００パーセントのスープなんだけれども、前回食べた塩ラーメンより
博多ラーメンぽさを感じた。
脂多めにしちゃったんだけれども、多めにしないとサラサラしていて
さっぱりとした飲み口で、九州ラーメンぽさがあるのです。
ショウガを使っているからよりさっぱり感がでてるのかもしれない。
このスープなら朝からっていうのもありかもしれない。
紅ショウガもあいそうだ。
そして麺が違ったぞ！！
前回の塩ラーメンと同じ麺ではないような感じがしたのだ。
前回より細く感じたし、九州ラーメンぽいところもあってすごくよかった。
「替え玉できます」とたしか表示されていた。
もしかしてサービス？？？
いやしい根性が働き替え玉お願いしますと言ってしまった（笑）
おお！！ 食券を買ってくださいとか言わなかったので
サービスかもしれない。
ところが持ってきていただいたときに１００円と言われた（笑）
で、はじめに麺の硬さはどうしますかと言われて普通にしてしまった
ことを後悔していた・・・・
いや、朝ラーメンの「普通」は他店の「硬め」に相当すると思うのだけれども、
いっそ博多ラーメンぽく「硬め」でお願いしたほうがよかったかもってね。
朝ラーメンの硬めはバリカタに相当するのではなんて興味が沸いたのだよ。
ちょっと食べすぎだったけれども山岡家は朝ラーメンに限るなあと
思った。
と言っても、自分はもう店内飲食は回数を減らすことにしたし、
テイクアウトも減らすことに決めた。
今後はまたつまららない料理研究の防備録をかねたバカブログに
なっていくだろうが・・・・
まだブログにアップしていない店内飲食があるので、あと少し
店内飲食のレポも続きます。
ではでは・・・・
コロナでもよいクリスマスをお迎えください。
神様から豊かな祝福がありますように。
https://www.yamaokaya.com/shops/1229/