本八幡に着いた時刻はまだ１１時前だった。ランチにはまだ
はやいのでブーランジェリニシノでパンを買うことにした。
https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12030715/
フランスパンなど買おうかなあと思ったのだけれども
まだ焼けていなかった。
ここはお昼すぎに行ったほうがよさそうだ。
(＊お店に許可をいただき撮影しました）
焼きあがったものの中からパンドグレイン（半斤１７０円）。
北海道産の小麦粉と全粒粉とのブレンド。
＆、なんと１０種類の穀物も入っているそうだ。
写真を拡大し説明書きを読んでみる。
「食物繊維、ビタミン、ミネラルなど健康志向のパンです」
食品表示を見ると天然酵母無添加ということもわかる。
(自家製ピクルス）
２週間ほど漬けた自家製ピクルスを使ってツナサンドと
玉子サンドを作ってみた。
表面がパリパリで軽くて中の生地はねばりがあるっていう
グラハムパンや全粒粉のパンはよく口にするけれど、
ブーランジェリニシノさんの生地は空気がたくさんで
軽いというタイプではなくしっかりと生地自体の味も
楽しめるものだった。
いろいろな添加物を使い、小麦粉のかわりに加工デンプン
などを使ったパンは美味しいとも思わないしなんだか怖い。
国産小麦を使い天然酵母発酵、無添加のパンは安心して
食べれますネ。
おにぎりの形をしためずらしいパンがあった。
おにぎりパンという。
チキンカレー（１７０円）を買った。
写真を拡大して見ると他にメンタイポテトチーズと
カルビ焼肉＆人参ソテーと並んでいる。
全粒粉を使ったおかずパンだ。
チキンカレーを半分に切ってみた。
カレーパンと違って油で揚げていないからダイエット中の方などには
うれしいですネ。