先々週であったろうか・・・・市場の＜たらふく＞という店で
坦々麺を食べた。
市場を出ると、街道沿いのボーリング場がはいっているビルの
一階に＜華福～天空の風～＞（パールプラザ店）という中華料理屋が
オープンしているのを見つけた。
（オープンは10月13日 ちなみに天空の風がオープンする前は
ながらく洋食レストランであった）
今回、農水産祭で市場に立ち寄ったついでに
パールプラザ店に入ってみることにした。
天空の風は船橋の金杉町に本店がある。
緑色の印象的な外観で、仕事で車を走らせていたときに、
「ああ、ここにあったのかあ」と位置を確認した。
本店では坦々麺は食べたことがなく味の比較はできないが、
「本店と同じ味の坦々麺です」とお店のスタッフさんは言う。
肉味噌をスープに溶かし、よくまぜ、まずはひとくちスープを
口にはこぶと、ピりっとした刺激が伝わる。
辛いのはいくらでも大丈夫な僕だけど、これは普通の感覚では
かなり辛いほうだなあと思った。
練りゴマはひかえめに使っており、ベースのガラスープの味が
ひきたち、上品なしあがりだ。
肉味噌に使っていたのだろうか、スープを飲みほすと、
余韻のように八角の香りが残る。
かすかに香るという程度に使っており、その香りがまた
次のひとくちへと食指を刺激する。
やや平たく縮れのある軽い口当たりの麺は
繊細な味わいのスープによくあう。
自分は小ライスと組み合わせていただくことがほとんどなので、
メニューにはなかった小ライスを注文したのだけど、
オーダーを受けたスタッフさんが中国人のようでわかってもらえたのか、
もらえなかったのか・・・・なにかききかえしてくる。
坦々麺と一緒にはこばれてきたライスは＜大盛りライス＞であった。
こんなにたくさんいらないから、小ライスと言ったのだが・・・・
会計レシートにはしかし＜小ライス100円＞とあったので、やはりこれが
こちらのお店の小ライスの盛りなのであろうか？？
パールプラザ店は夏見１－１６－３８パールプラザ１Ｆ 電話０４７－４２６－－１５２１ 平日は１１：００～１５：００/１７：００～２２：００ 土日祝日は、
アイドルタイムなし。
本店にはＨＰがある。天空の風でヒットする。
料理は前菜、肉料理、豆腐、たまご、野菜料理、海鮮料理と豊富に
そろえている。
船橋での休日・・・・あと少しだけ続けよう。
その後、船橋法典の湯に移動。
西船橋駅で乗り換えたときに、軽い読み物を買う。
法典の湯で半分ほど読み、頭を休める。
入浴して、ベンチにすわり、昼寝をして、また入浴してと、
1時間ほど眠った。
頭の疲れもすっきりととれる。
4時間ほどゆっくりと温泉で湯治し、
再び船橋駅へ。
坦々麺を食べた。
市場を出ると、街道沿いのボーリング場がはいっているビルの
一階に＜華福～天空の風～＞（パールプラザ店）という中華料理屋が
オープンしているのを見つけた。
（オープンは10月13日 ちなみに天空の風がオープンする前は
ながらく洋食レストランであった）
今回、農水産祭で市場に立ち寄ったついでに
パールプラザ店に入ってみることにした。
天空の風は船橋の金杉町に本店がある。
緑色の印象的な外観で、仕事で車を走らせていたときに、
「ああ、ここにあったのかあ」と位置を確認した。
本店では坦々麺は食べたことがなく味の比較はできないが、
「本店と同じ味の坦々麺です」とお店のスタッフさんは言う。
肉味噌をスープに溶かし、よくまぜ、まずはひとくちスープを
口にはこぶと、ピりっとした刺激が伝わる。
辛いのはいくらでも大丈夫な僕だけど、これは普通の感覚では
かなり辛いほうだなあと思った。
練りゴマはひかえめに使っており、ベースのガラスープの味が
ひきたち、上品なしあがりだ。
肉味噌に使っていたのだろうか、スープを飲みほすと、
余韻のように八角の香りが残る。
かすかに香るという程度に使っており、その香りがまた
次のひとくちへと食指を刺激する。
やや平たく縮れのある軽い口当たりの麺は
繊細な味わいのスープによくあう。
自分は小ライスと組み合わせていただくことがほとんどなので、
メニューにはなかった小ライスを注文したのだけど、
オーダーを受けたスタッフさんが中国人のようでわかってもらえたのか、
もらえなかったのか・・・・なにかききかえしてくる。
坦々麺と一緒にはこばれてきたライスは＜大盛りライス＞であった。
こんなにたくさんいらないから、小ライスと言ったのだが・・・・
会計レシートにはしかし＜小ライス100円＞とあったので、やはりこれが
こちらのお店の小ライスの盛りなのであろうか？？
パールプラザ店は夏見１－１６－３８パールプラザ１Ｆ 電話０４７－４２６－－１５２１ 平日は１１：００～１５：００/１７：００～２２：００ 土日祝日は、
アイドルタイムなし。
本店にはＨＰがある。天空の風でヒットする。
料理は前菜、肉料理、豆腐、たまご、野菜料理、海鮮料理と豊富に
そろえている。
船橋での休日・・・・あと少しだけ続けよう。
その後、船橋法典の湯に移動。
西船橋駅で乗り換えたときに、軽い読み物を買う。
法典の湯で半分ほど読み、頭を休める。
入浴して、ベンチにすわり、昼寝をして、また入浴してと、
1時間ほど眠った。
頭の疲れもすっきりととれる。
4時間ほどゆっくりと温泉で湯治し、
再び船橋駅へ。