おはようございます。
今日で今月は終りです。
いろいろ反省の３月でした。
４月からは心をひきしめて戦場へ。
弱いものは捨てられる世の中。
目には見えない敵がいる。
こういった世の中では戦わないと生き残れない。
大切な人をまもるため、戦わないとならないですね。
あたりまえだけど。
昨晩はかなり飲んでしまってだらしない一日になってしまったので今日はあたりまえだけど休肝日。
酔っぱらって帰宅してブログも途中で書けなくなって就寝。
疲れがたまっているのでまずは朝ご飯だけはちゃんと食べることにしました。
冷凍庫に昨年１２月に買ったお正月用のハムが眠っていたのですべて整理。
ダイエットにはならないし野菜もとれないのだけれども、久しぶりにグランドキッチンミカドリスペクトハムエッグ定食。
ところで「グランドキッチンミカド」と書いたけど正式な名称は僕にはわかりません。
グランドキッチン池袋というのがあのいけふくろう近くにありましたが、その前かそのまた前にあったフードコートです。
内観写真 : 【閉店】グランドキッチン池袋 （【旧店名】みかど池袋店） - 池袋/そば | 食べログ
上の食べログ「グランドキッチン池袋」ではなくなんだか暗くて雑然としていたフードコートです。
昭和の時代は大きな駅にはそういったフードコートというかたちぐいスタンドみたいなのが普通にあったので
店名などしっかり見ていなかったです。
◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカンさんのブログのURLをリンクさせていただきました。
Ｂ級グルメの聖地「池袋すなっくらんど」のDNＡ（チーズドッグとキッチンミカド） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
もしかすると僕が食べていたのはグランドキッチンミカドの前のすなっくらんどだったかもしれないですが、もういいですね（笑）
過ぎ去ったことなので・・・・・
以下、すなっくらんどだったのかグランドキッチンミカドだったのかわからないですが、グランドキッチンミカドにあった
ハムエッグ定食をリスペクトした僕流の定食の歴史です（笑）
アットランダムに検索しヒットしたURLをならべています。
B級グルメは死語になりつつあるのでは？ グランドキッチンみかどリスペクトハムエッグ定食 | 船橋に憩う
復活たまご日記❷ グランドキッチン池袋リスペクト ベーコンエッグ定食 | 船橋に憩う
船橋ジュピターで買ったペコリーノロマーノを使ったキッチンみかどリスペクトハムエッグ定食 | 船橋に憩う
名古屋日記⓱ スーパーヤマナカ松原店 みかわ旨香ポーク | 船橋に憩う
これらを見るとはじめはハムと目玉焼きにご飯とスパゲッティーでしたがふりかけ、粉チーズ、パセリ、ブラックペッパー
が加わり僕流のB級グルメ定食になっていったみたいです。
しばらくやっていなかったので忘れていました。
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ここからはたべ終わって書いてます。
ええ～～ こちらは初めて「鉄板ナポリタン」を食べたときに買ったスパゲッティー
スパゲッティーハウスチャオは名古屋駅構内にありますが、お店で使っているスパゲッティーを買うことができます。
ただこれはパッケージをかえただけで普通にこちらでも買えるメーカーのスパゲッティーでございやす。
お正月用に買った高級なハム。
はじっことかへんな切り方になったのを冷凍していました。
あと何か月も冷凍していたベーコンも見つかったので解凍。（水で解凍）
でもこれハムも厚切りだったりで多すぎます。
おいおい、おいおい、解凍したのにまた半分を冷凍です。
そういったことはやらないほうがいいのですが無理して食べるのもなんだしね。
たぶん明日の撮影でハムエッグサンドでも作ってもっていきますわ。
ええ～～ あとパルミジャーノ・レッジャーノも気になるので見てみるとところどころ青カビがでていました。
その部分を取り除き大量に削りました。
だんだんやっていくうちにグランドキッチンミカドのハムエッグ定食とは違ってきてしまったので、
もうその呼び方はやめます。これからは「みかどハムエッグ定食」にします。
みなさんも一度やってみてくださいな。
おいしいですから。
お皿半分はふりかけご飯っス。
あと半分はスパゲッティーアルブッロ。
スパゲッティーアルブッロ、ご説明いたしましょう。
かつての帝国ホテル総料理長だった村上信夫さんが一番おいしいスパゲッティーと言ったパスパゲッティーです。
茹でたスパゲッティーをバターでからめて粉チーズをふっただけの料理です。
村上料理長の時代にまかないで食べていたそうです。
その食べ方が一番おいしいのだけれどもまさかそれを帝国ホテルで出すわけにもいかずまかないで食べていたと著書に
書いていました。
まあ、日本で言えばもりそばでしょうか。
おそばの一番おいしい食べ方はもりそば？？？
さあさあ、寄り道なしで行きます・・・・
そしてハムエッグを作ります。
ハムは別に焼いてあとからご飯とパスタの上にのせるほうがいいかもしれないですが、今日は一緒に焼きました。
おっと！！！ たまごが割れてしまいました。
でも大丈夫。
どの道、たまごはくずしてご飯にまぜこみ食べるからね。
ええ～～、ふりかけご飯とアルブッロの上にのせたらイタリアンパセリと少しのこしておいたパルミジャーノ・レッジャーノを散らします。そして目玉焼きにはブラックペッパーと岩塩。（今朝は岩塩を忘れた）
これでできあがりで～～～す。
炭水化物＆炭水化物 ご飯にスパゲッティー。センス悪いっしょ。
でもねえ、スパゲッティーのバターがご飯にからんでたまごともからんでふりかけの味とたまらんですわ。
ご飯は少量を平たくのばして、パスタは５０g。
でもそんなケチなことしないで、たっぷり食べてください。
これでみかどハムエッグのレシピは終りです。
身体全体に疲れがあります。それと今日は花粉がひどいです。
薬は飲んだけどラマトロハンだけはやめておきました。
かかりつけの医師が処方したので全然問題ないはずだけれどもいろいろ副作用がある強い薬みたいだしね。
とりあえず編集をつづけますが、もしかしたら立ち寄り湯に行くかもしれないです。
まあ、うちのお風呂で頑張る予定ですけどね。
そして明日は４月。もうだらだらとした生活はせずに頑張ります。
明日は１３：３０に築地本願寺のブディストホール。
久しぶりの築地です。
築地は外国人がうじゃうじゃですっかり変わりました。
なんか嫌ですわ。
外国人にまじってラーメン食べたり買い物したり。
それとお店もインバウンド価格なのか・・・・なんも安くないしね。
行くとするなら若葉くらいかな。
あと町にあるラーメン店は全然わからないしね。
明日の撮影は１６時くらいに終わるでしょう。
中途半端な時間です。
終わってから合羽橋道具街に行ってもせわしないし千束通り商店街の竹松も売り切れって感じで、銭湯もその時間では
そんなにゆっくりできない。
まあ明日のことは明日に考えるとしましょう。
聖週間に入っているのでもう少し生活も思いもあらためます。
よい一日を。