こんにちわ
体に良いパン１００％全粒粉パン
またまた焼きました。
デニッシュパンです。
全粒粉のデニッシュは食べた事も
焼いた事もありません。
初挑戦なので、
どんなんかなーって思いながらのパン作りでした。
何時もの様に、
ヨーグルト仕込みです。
ゆっくり発酵ですよ。
今日は大型なので発酵時間も１８０分。
しっかりと焼き上がりました。
そして層も
まずまずの出来具合ですね。
クラフトパリパリですよ。
クラムもしっとり、柔らかに焼き上がりました。
風味がいいです。
噛むと香ばしい匂いが鼻にぬけます。
美味しく出来上がり満足してます。
