今晩は😃🌃
今日はレーズン酵母で
シナモンロールを焼きました。
酵母の中で一番元気の良いエビス君
は４人兄弟の３番目に育てたレーズン酵母です。昨夜から活性化、
３倍近くに発酵していました。
室温２３℃
生地作りから一次発酵までに、
２時間。
最終発酵は４０分、
１９０℃１５分で焼き上がりました。
元気良すぎてあばれる君の焼き上がりです。👀👀
部屋中に、シナモンが香ります。
ふんわふわです。
カルダモンも感じられます。
お行儀悪いなー😆
エビス君はやんちゃさんですね～。
カロリー高いので食べ過ぎ注意
ですし、
私にはちょっときついなー😥
いつもお野菜を頂く御近所さん、
先日も沢山のえんどう豆と
とても甘いイチゴを頂きました。
焼き立てを食べて頂きました。
喜んで貰うと嬉しいですね。🙋
次は何を焼こうか？楽しみです。
