ゴーヤのかき揚げ

ゴーヤ料理のレパートリーも ラストとなってきました。本日は白ゴーヤを使って『ゴーヤのかき揚げ』を作ります。 家庭でかき揚げを作る際、綺麗に丸く仕上がらないという事を耳にします。 具材に小麦粉をまぶし、クッキングシートの上に並べてから、天婦羅液をかけて、シートのまま揚げると美しく揚げる事ができます。 さらに、後から液をかけることにより、衣が薄付きなので、冷めても ベッチョリせず カラッとして油っこくなりません。 火が通ると、シートは、自然にはがれますから御安心を 是非 御試し下さいね～