アジの開き定食

本日の晩御飯は

アジの開き定食でした。

シンプルだけどおいしいよね。

別皿はレバーの甘辛煮。

レバー苦手なお父ちゃんにはかにかまときゅうりワカメの酢の物に替えました。

以上。覚書。

おとし卵と海苔ワカメの醤油スープ

ちょいと小腹がすいたけど、

どーしようってことでこれ。

本日のブランチ&お弁当

本日の朝ごはんは

おにぎりとベーコンで作った豚汁でした。

お弁当は

卵焼き、きぬさやと花型こんにゃくと花型人参の煮付け、千切りかまぼこの塩バター炒め、かにかま、サニーレタスでした。

以上。覚書。

豆腐ハンバーグ定食

本日の晩御飯は豆腐ハンバーグ定食でした。

材料・・・水切りした豆腐1/2丁、牛豚合い挽き肉200g、たまねぎ小1個、人参1/6本、パン粉大さじ4、卵1個、塩胡椒適宜。

ソース・・・ケチャップ、たこ焼きソース、醤油。

作り方・・・たまねぎと人参はみじん切りにする。

ボールに材料を入れて手でこねる。

成型したら、蓋をして中火で片面5分、裏返して3分。

付け合せはしんなり酢キャベツです。

材料・・・キャベツ5枚、人参1本、きゅうり1本、酢大さじ５、塩大さじ1/２、味の素適宜。

作り方・・・キャベツと人参は細い千切りにする。

きゅうりはスライサーで薄い輪切りに。

切ったものをまず塩でもみ、次に味の素と酢を入れて合える。

ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせて出来上がり。

以上。覚書。

ひとりのおひるごはん

今日は調子が悪くて早退・・・。

で、お昼には時間が過ぎてしまいましたがなんとか食べようと。

素ひっぱりうどんです。

ゆっくり食べました。

以上。覚書。