こんにちは ^^
メンタルコーチのあんでぃです。
今朝、我が家から見上げた青空
シドニーは今日も冬晴れの綺麗な青空が広がっています。
太陽の光は暖かで、春を思わせるけど、
冷たい風がまだ冬だよ、と思い出させてくれる
お天気の良い、そんなのどかな朝です。
今日は娘が大学のサークル仲間と持ち寄りピクニックに行くそうです。
仲間の多くがヴィーガンだそうで
お惣菜系担当になった娘は頭を悩ませ
珍しく私にアドバイスを求めてきました。
そこで私が思いついたのがこちら。おいなりさん。
⇩
キノア入りのご飯に
わかめ、白いりごま、塩、ごま油をちょっと混ぜ合わせ
お揚げに詰めて
ほうれん草のナムルをのせるだけ。
ごま油が入っているからコクがあって
お揚げの甘さと
ほうれん草のナムルの塩味が
絶妙なバランスです。
自画自賛です。 ^^
ちなみに
キノア入りご飯のプチプチした食感が好きです。
シドニーでは
おいなりさん、なかなか人気なんですよ。
街中のあちこちにある海苔巻き屋さんに、
（こちらでは、Shushi roll屋さんという）
必ず置いてあるんです。
こんな感じで
朝から綺麗な青空を見て、
季節の風を肌で感じ、
鳥のさえずり、週末の近所から聞こえてくる生活音、
ごま油の香り（笑）
つまみ食い。
朝から五感をしっかり楽しんでいます ^^
あなたは
どんな週末を過ごしていますか？
今日も一日心穏やかに過ごせますように。
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