「うるしや」さんで先日、会食を。
まずは先付け、イカのぬたあえと生ビール。
前菜は、お船の器に海老、紫しんじょ、枝豆、へしこ。それに冷たい野菜のジュレ。
お造りは、マグロ、カンパチ、甘エビ、平目。
煮物椀は、うすい豆富と越前鯛のお吸いもの。
焼き物は、鮎の塩焼きをスダチ酢で。
それに、じゃこ山椒、玉蜀黍しんじょ、かつお大根、笹漬け。
箸休めは、杏仁フルーツポンチ。
ここで日本酒、早瀬浦のにごり酒に。
お肉料理は、若狭牛のすき焼き。
卵黄の他に山うにも。
お蕎麦。
抹茶入りの名代蕎麦に、追加で田舎そばも。
甘味は、求肥餅。
ちょっとしたお祝いでの会食。
遠いところからも集まってくれてありがとう。