禁酒開け記念！
と言うことも込めて今日は、ちょっと贅沢をしてみました。
パッと見！
そんなに贅沢にはみえないでしょうね（笑）。
そうです、刺身はそのへんスーパーで売っている、ただの香川産のとり貝です。
では何が？
そうです皿です。
刺身をのせた皿は、
伊勢崎淳(人間国宝)
醤油を入れた小皿は、
井上萬二(人間国宝)
箸置きは、
横石臥牛(佐賀県無形文化財)
どうでしょう？
ちなみに、お酒は昨日の残りを飲んでますが、貝類には良いですね。
邪魔をしない味で、貝の甘味を引き出しますね。
平目や鯛のような白身魚が合うような気がしますね。
もう一度、刺身をいれた皿のアップです。
伊勢崎淳監修
備前ひだすき皿
どうですか？
静かに楽しんだら、ちゃんとしまいます（笑）。