酒を呑む。
本日のお酒はこちら。
令和２年12月の太刀山純米吟醸酒。
開栓時は何かめっちゃゴツくて、熱燗にしたら化けたやつ
(それはそれで美味しかったけど
)
)開栓から２週間、うっかり飲むタイミングを逃してて、
今日飲んでみたら！あらまぁ奥様！
堅かったお酒が、柔らかくまろやかになってるじゃありませんか！！
合鴨のローストと相性抜群！
すっごい美味しい
ヤバい。美味い。止まらない…。
お酒は開栓したらすぐに飲むべし！と言うご意見もございますが、
しっかり造ってるお酒は、そうそう劣化しないと思います、ってのが私の持論です。
封切りより今日の方が美味し～✨
自分好みのお味に変化するのを見付けるのもまた楽し
(※あくまでも自己責任ですが…。)
美味しゅうございました。ご馳走さまでした♪