今が旬『ガスエビ』を美味しくいただく

近所のスーパーでみかけた『ガスエビ』

それも、こんなに量が入っているのに

お安いとは…

これは、買うしかないでしょ✨

石川県に嫁いでから初めて知ったガスエビ。

鮮度が落ちるのが早いそうで

産地でないと味わえず、首都圏にはあまり出回らないらしい。

しかも、見た目が悪いけど（茶色）

味は極上！と甘エビよりも人気があったりするそう✨

スーパーで見かけた瞬間に

『これは、揚げたら美味しくなるや！』と

瞬間的に思って

自宅で塩酒粕とニンニクを下味に

片栗粉をまぶしてあげてみた。

塩酒粕がこれまた

いい仕事をしてくれるの✨

食べた主人が

『これは、居酒屋で出てくるやつだ！』と

美味しさに感動(笑)

ただ、下味つけて揚げただけなんだけとな。。。

これの手軽さと美味しさが

発酵食のヨサなのよね♡

揚げたてはやっぱり格別！

ビールがススム味でした(^▽^)/

【メディア出演】

＊テレビ金沢　となりのテレ金ちゃん

2020年　11月11日（水曜日）

【ご当地自慢。いーじいーじぃ】の中能登町特集に出演。

ぶんぶんボウルのお2人と発酵食カレーを作りました。

テレビ金沢 どぶろくの神社であらたな取り組み！発酵食特集

こんな感じの撮影でしたの記事↓

ぶんぶんボウルと発酵食カレー作り

＊北陸中日新聞　2022年2月13日朝刊

のと人記43回　に掲載していただきました。【発酵食愛　教える身に】

＊FMいしかわ【山本美鈴のHAPPY　SMILE】2022年4月16日放送

今までの私の半生を素敵に約3分にまとめてくださっています。

こちらから↓

VOL.329 発酵食うおちごはんアドバイザー 原田亜希子

今後の教室予定

※自宅料理教室

【２月教室】

無化調おでん教室　26日開催　満席　

キャンセル待ち受付中

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2023年4月15日（土曜日）15時〜16時半

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