先日、友人宅に伺う予定があって
長男を小学校へ送り出した朝に
急遽、作り始めた【米粉と人参のマフィン】
以前、ヤマト醤油味噌様の
料理教室で披露した1品。
母が台所で作っていると
次男3歳も近くに寄ってきて
興味津々💛
材料があれば
計量して混ぜて焼くだけ。
なるべく家にある材料で作れるように
特別な食材はなし。
人参1本分がた~ぷり入っている
子どもにもぜひ、食べさせたいマフィン。
差し入れしたい友人の顔を思い浮かべながら
作るお菓子は
いつもより
愛情増し増しで、ちょっぴり気合も入る。
ラッピングセンスが
今ひとつなのは、ご愛嬌で(笑)
差し入れを喜んでくれたのが
何よりも嬉しい✨
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