夏のスタミナメニュー

私の母が、毎年夏になると作ってくれたものです。
それがこちら、冷しゃぶサラダ。


レタス、紫蘇、湯通ししたしゃぶしゃぶ用豚肉、キムチを豪快に盛り付け、最後にお好みで大根おろしとポン酢をかけたら完成です。

豚肉って夏バテにいいと聞きましたし、キムチも食欲が増進されそう。
辛いものが好きな旦那にも好評なので、献立に困ると時々作ります。
娘は食べれないので、本当に時々ですが(苦笑)。
しょうが焼きや、豚丼もよく作ります。

最近、献立に悩む日が増えたので、自分の覚書も兼ねて紹介でした。