大根の漬物

そろそろ頑張って消化せねば、の自家製大根

以前 お友達に教えてもらった漬物です




材料は 酢 塩 砂糖




大根は 長さを半分にして 縦に半切り

柚子少々でしたが、柚子がないので代わりにレモンを使いました




2,3日で こんなに水が上がっています。
砂糖は赤ザラメを使ったので、少し色がついています

美味しい漬物で ご飯を食べ過ぎないようにしないとね