茅乃舎だし

出かけることの多い私は愛用してるの。
福岡市郊外にある椒房庵　茅乃舎（かやのや）
自然食レストランの作ってるおだし。
自分でとるのが一番は、わかっていますよ～。
でもね。
ティーバッグに入っていて便利。
そのまま使ってもいいし。
我が家は、料理によっては（ほとんど）袋をやぶって入れちゃう。
カルシウム。カルシウム。
化学調味料、保存料一切使ってないから安心。
全ての食べ物使わないに越したこと無いけれど。
添加物を取らなくていい時は、なるべく取らない主義。
だって、外食も、コンビニも大好きだし。




これは、珍しく水から入れて１～２分煮出すだけ。
うすい下味がついてるのでそのままでもいい場合も。

原材料は。
長崎産　焼きあご（焼きトビウオ）
長崎に水揚げされたトビウオを焼いて、骨ごと粉砕。
いいね～。

鹿児島産　かつお節
脂肪分の少ないかつおを厳選広葉樹を燃やしながら半月かけて
じっくり燻した良質の荒節

九州産　うるめいわし
九州近海でとれるうるめいわしを厳選。鮮度の高いうちに加工

北海道産　真昆布
肉厚で甘味が強く澄んだだしがとれる真昆布

熊本産　海塩
海水を結晶にして作った海塩

かやのだしで検索するとでてきます。
よろしかったら、カルシウム不足解消に。