これが生・・・

おみやげでいただきました。

噂に聞いていた『生もみじ饅頭』。
どういうところが生なのかさっぱりだったのですが、どうやらまわり生地が餅生地であることが特徴らしいです。
八つ橋にも生八つ橋があるように、もみじ饅頭にも生もみじを・・・ということで作られたそうな。

割ってみると、確かに生地がもっちりしてます。
中は従来のこしあんみたいですね。



これはこれでおいしいけど、やっぱり慣れ親しんだ普通のもみじ饅頭の方が好きかもしれません。