昨日、ロイヤルターリで晩飯を食べた！！
フライドライスとパコラ（インド天婦羅）を頼んだ！！
先にパコラが来たので、ビールのつまみに食べた。
うーーーーーん、特別美味いとかはない。
割とカリッと揚げてある。
やはりインドや中国の揚げ物らしく、油っこい！！
日本の揚げ物は、油っこくならないように多めの油でさっと上げているのだが
インドや中国の（欧米のも）は、少ない油で揚げるため。油っこい！
油の量が少ないと、具材を入れた時、油の温度が下がるためだと聞いたことがあるが・・・
ここのも割とそうである。
この後フライドライスを、頼んであるのは失敗だった
炒め物も、インド物は中華よりも油濃い。中国ほど短時間でさっと炒めないからであろう。
炒飯、炒麺と言うように火が少ないのが中華だが、インドは炒め物も・・・
そしてさらに油っこい、フライドライス（炒飯！？）が来た。
そう言えばここの炒飯とかは量が多かったのだ。
どうにか食べきったが、油で胸やけが
味はまあ、可もなく不可もないかな。
やはりここは、カレーが美味しい。
ここで、ビリヤニ・ピラフ・フライドライスと食べたが、
どれも炒め物で似たようなのだが、香辛料の量や、入っている野菜が違うくらいか！？
なぜか値段は大分違う。フライドライスは８００円位だったが、ピラフは1050円、ビリヤニは１３５０円だったような！
ビリヤニは、確かに高いだけにインド風で美味しいが、この値段の差は？？？
である。