明日の鳥そばスープは

いつもありがとうございます‼

真屋です

今回のスープは真水を使わず、すべて出汁で作りました。

昆布出汁、アゴだし、鯛出汁で

普通は鶏ガラを入れたあと水を入れ炊きますが(たぶんどのお店もそうだと思います)今回は出汁で❗

原価は計算しません。恐いのでw

一晩寝かせた明日のスープが楽しみです❗

明日は朝からチャーシュー等の仕込みをします❗

今回は試作が出来なかったので少し不安はありますが、ひかりさんの塩ダレに頼りきって頑張ります(笑)よろしくお願いいたしますm(__)m