📚社会科研究室📚
🌾日本稲作の謎🌾
🐿お米は暑い地域の栽培が適しているのに日本では真逆？？🦨
お米の産地といえば、2018年時点での生産量の上位は、、
1位新潟県
2位北海道
3位秋田県
4位山形県
5位宮城県
となります。
1998年では、1位が北海道で2位が新潟県でした。
ちなみに世界では、
1位中国
2位インド
3位インドネシア
で、気温が高く、水が溜まりやすい大きな川の下流などに広がる平野で盛んです。しかし日本では、稲作と言えばどこも寒い地域ばかり。これはどうしたわけでしょう？
稲は、静岡県の「登呂遺跡」から水田の跡が見つかり、弥生時代に大陸から伝わったものとされてきました。
しかし、縄文時代後期から弥生時代の遺跡である福岡県の「板付遺跡」や、佐賀県唐津市の「菜畑遺跡」から、炭化米や土器に付着したモミの圧痕、水田跡、石包丁、石斧といった農具、用水路、田下駄等が発見されだことから、縄文時代後期から晩期には、非常に整備された形で稲作が行われていたとされました。
このことから、稲作が中国朝鮮からもたらされたというのははっきりとした根拠がなくなり、日本は南方、北方から多くの民族が流れてきた混血で、そのうちに稲作の技術が考案されたとする方が自然だとされています。
では、弥生時代に大陸から何がもたらされたか？
それは戦争、人殺しです。
当時中国は春秋戦国時代。
そこから日本に渡って来た大陸人は、日本に武器をもたらしました。
そこから平和だった我が国も、武器を持って土地や技術を巡って争うようになったのです。
稲の品種がわかってきたのは平安時代からで、江戸時代には、寒い地方でも強い稲が栽培されるようになりました。
さて、稲作に話を戻しましょう。
品種改良が始まるのは明治時代で、山形県庄内平野で1921年、日本最初の人工交配によって生まれた優良品種である「陸羽（りくう）132号」が生まれました。
これは、冷害に強い品種と味の良い品種とを交配してできた品種である。1956年に誕生した日本のトップブランド米「コシヒカリ」は、この｢陸羽132号｣の孫に当たります。
現在品種別に作付面積を比較すると、
1位コシヒカリ（新潟県など）
2位ひとめぼれ（宮城県など）
3位ヒノヒカリ（熊本県など）
4位あきたこまち（秋田県など）
5位ななつぼし（北海道など）
となります。
コシヒカリは、北陸地方が、越前（福井県）越中（富山県）越後（新潟県）と呼ばれていたので、その「越（こし）の国」が光り輝くように、と名付けられました。
コシヒカリは、初めは美味しくて寒さに強いけれど、倒れやすく病気に弱いと言われていたのですが、栽培技術の向上で欠点が克服され、全国で栽培されるようになりました。
ひとめぼれも、あきたこまちも、ヒノヒカリも、コシヒカリを交配させて生ませた子供です。これらの米は、みな家族のようなものなのですね。
そう考えると、コシヒカリはすごい品種なのだということがわかりますね。
このように、品種改良によって、日本では寒さに強い品種がどんどん生まれたのです。
東北地方などの日本海側で米の生産量が多いもうひとつの理由が「雪解け水」です。日本海側は、冬になると山間部を中心に雪がたくさん降り積もり、それが春になるとだんだん溶け、雪解け水として川に流れ込むので、これが安定した農業用水になるのです。
雪解け水は山の落ち葉などが作った栄養分がたっぷり含まれ、それが美味しいお米を作るのですね。
東北地方日本海側で稲作が盛んな謎解きの鍵は、品種改良と雪解け水にあったのです！
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