料理講習会に参加

料理講習会に行ってきました。

メニューは

・バルサミコ酢豚、

・干し貝柱と青菜のスープ、

・たっぷりサラダと鶏肉の梅肉ドレッシング、

・ココナッツプリンマンゴソースかけ

バルサミコ使っての酢豚どんな味かなと興味あったですが、適度な甘さで美味しい。

梅肉ドレッシングは体にも良さそうで何にでも使える美味しいドレッシングでした。

太刀魚と鯵釣り

瀬戸内海、神戸須磨沖で太刀魚、鯵を釣りに行きました。

潮が速く、風も強くて釣りにくい状況にしては、満足の釣果でした。

今晩は鯵の刺身でご馳走様。

身がよくしまって美味しかったです。

次回のエンジョイクッキングのメニュー

今月末のエンジョイクッキングのメニューを試作しました。

メニューはチキンドリア、生ハムとルッコラと柿のサラダ、キノコのスープ、リンゴのコンポートです。

プレゼント

ジムのヨガの先生が結婚されるので、プレゼントとして、葡萄のタルトを作りました。

すごく喜ばれてよかったです。

先生お幸せに♡

和食おもてなし料理

和食おもてなし料理の講習会に行ってきました。

メニューは豚とれんこんの梅酒煮込み、蛸と胡瓜の芥子酢味噌和え、鶏ささ身の葛たたき、きな粉わらび餅です。

梅酒での煮込みどんな味になるのかと、思ってましたがすごく美味しかったです