夏のおもてなしスペイン料理に講習会に行ってきました。
メニューは、パエリヤ、蛸とトマトのバジルドレッシング、ニンニク風味の卵スープ、白桃シャーベットです。
どれも作りやすく、美味しい料理でした。
ベランダの鉢植えのぶどうの木にぶどうがなりました。
ぶどうの種を植えたら、大きくなってぶどうの実をつけるようになりました。
実つきは少し悪いですが、売ってるぶどうと同じ味で美味しかったです。
次回のエンジョイクッキングの試作できました。
メニューは殻付きエビの炒め煮、ゴーヤと豚肉のトーチ炒め、青梗菜と卵のスープ、です。
あとこの間教えてもらった黒胡麻豆乳プリンを作る予定です。
薬膳料理講習会に行ってきました。
メニューは、鳥手羽と棗の黒須炒め、薬膳スープ、黒の薬膳炊き込みご飯、豆乳黒胡麻プリンで黒い食材を使った料理で腎の働きを良くする効果があるそうです。
薬膳茶としてルイボスティー茶もいただきました。
とても美味しい料理でした。
フォカッチャとシナモンロールを作ってきました。
シナモンロールのフィリングはカスタードクリームとシナモンを混ぜ合わして、ピーカンナッツを散らして巻いています。
フォカッチャはカレーと野菜とフランスパン粉で焼いた生地がうまくあって絶妙な味でした。