抹茶のレアチーズタルト

抹茶のレアチーズタルトを作ってきました。

台のパートシュクレはブラックココア味、中には、かのこ豆、黒豆を散らしています。

抹茶の好きな方にはおすすめです。

コーンパンと枝豆パン

作ってきたのは、

・つぶつぶコーンのふんわり食パン

・キャラメルバナナパン

・枝豆ダブルチーズパン

です。

枝豆パンはフランスパン粉で焼いています。

あと冷製パスタも作って食べてきました。アボカドとエビの冷製パスタでわさび風味です。

夏向きで美味しいパスタです。

ミルクレープ

ミルクレープを作ってきました。

クレープ生地を焼き、下にロイヤルティーヌのチョコのコーティング、カスタードクリームをサンドしクレープをサンドし上に生クリームとフルーツで盛り付けてます。

2015/06/21

イタリアンバルを習って作ってきました。

メニューです。

・鯵のカルパッチョ

・スイスチャードとパンチェッタのパスタ

・地鶏と夏野菜の白ワイン煮込み

・イベリコ豚のリエット

・モヒートノンアルコールカクテル

・カロッツァ

・ポップオーバーレモンクリーム

ココナッツミルクのムースとマンゴのジュレ

今はブームのココナツを使ったスィーツを作ってきました。
下にアーモンドパウダー、小麦粉、バター等合わせて焼いた、シュトロイゼル。
中はココナツミルク、生クリーム、ゼラチンで作ったのムースとマンゴのジュレ。
上にココナツミルク、牛乳、砂糖で作ったのソースと
タピオカを添えています。...
夏に合う美味しいスィーツでした。.

横に添えてるのはココナッツロングを使ったクッキーです。
これもココナッツロングの食感と味がすごく美味しかったです。