2月末のエンジョイクッキングのメニューは中華で、青椒肉絲、鱈の蒸し煮、ターツァイのスープとデザートは胡麻だんごです。
みんな美味しく仕上がってました。
参加お待ちしています。
国立循環器センターさんとのコラボの料理講習会に参加してきました。
メニューは高血圧等予防の減塩料理です。
日本人の食事摂取基準は塩分８ｇ／日で高血圧の予防と治療は塩分６g／日だそうです。
塩分取りすぎの悪影響は、
血圧上昇、心臓や血管の悪影響、癌の発症リスクの上昇、腎結石、骨粗しょう症だそうです。
今回のメニューは、鱈のみぞれあんかけ、鶏団子と季節野菜の煮物、彩りチャプチェ、きんぴら風サラダです。
どの料理も塩分控えめですが、しっかりした味付けで美味しかったです。
