今日の夕食は昨日習ってきた和食の講習を復習しました。
全て美味しくいただきました。
新玉葱の蒸し煮、生湯葉あんかけ
新玉葱がすごく柔らかくて美味しい.。
又あんかけ出汁と生湯葉がなんともいえない美味しいです。
ごま豆腐、旨み出汁かけ
葛と練り胡麻で作った胡麻豆腐柔らかくて
美味しかったです。
そら豆と生麩の木の芽味噌和え
生麩とそら豆合いますね。木の芽の香りがなんともいえない
いい香りでした。
今年から自宅の木の芽が育ち使えるようになりました。
デザートは柏餅
柏の香りいいですね、
季節を感じるデザート、作りたては美味しいです。
トマトとグリンピースのスープを作りました。
簡単でヘルシーで美味しいスープでした。
作り方をアップしましたので、ぜひ作って見て下さい
材料 ３～４人分
トマト 大１個
グリンピース ６０ｇ
ベーコン ６０ｇ
玉葱 １５０ｇ
じゃがいも 大１個
白ワイン 大さじ ２
コンソメ １・１/２個
オリーブオイル 適量
水 ３カップ
塩・胡椒 少々
作り方
①トマトの皮を剥き種を取り、１．５ｃｍのサイコロ状に切ります。
②じゃが芋も皮を剥き１．５ｃｍのサイコロ状切り水にさらしておきます。
③玉葱は薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
④鍋にオリーブオイルを入れ熱して②③を加えて炒め、野菜に火が
とおったら、白ワインを加えアルコール分をとばします。
⑤グリンピーズと①を加えて炒めて、水、コンソメを加えて
具材が柔らかくなるまで煮込みます。
⑥塩・胡椒で味付けし出来上がりです。
こしあんぱんとウィンナーチーズパン
知人にあげたら美味しいと好評だったので
又炊きました。
特にウィンナーチーズが喜ばれました。
・こしあんぱん
・ウィンナーチーズパン
人にあげやすいようにカップに入れｔ焼きました。
山食パン
焼き上がり撮り忘れました。
よくふくらみ美味しく出来ました。
これ作り出したら市販のパンは買えません＾＾
あんぱんとウィンナーチーズパンを作りました、
あんぱん
こしあんを包んで焼きました、
あんがいっぱいで美味しかったです。
ウィンナーチーズパン
ウィンナーを入れて巻き型に入れ2次発酵させました、
玉葱、マヨネーズ、チーズを上からかけました。
焼き上げました
少し味見したら上のチーズと野菜、中のウィンナーが
パンとからんで美味しいです。
明日の朝食にいただきます。
いちごのババロアを作りました。
材料は卵黄、砂糖、牛乳、いちご、グラニュー糖、レモン汁
ゼラチン、生クリーム
冷やしてカットして、いちごソースをかけていただきました。
やわらかいソフトな食感すごく美味しいです。
