関西に行くと歌舞伎揚げは買えないと思っていました。
今川焼も、柏餅も、あまり食べられないと思ってた。
歌舞伎揚げは、神戸ではスーパーやコンビニで、割とどこでも普通に買えます。
関東は歌舞伎揚げ、関西はぼんち揚げ、というのはもう過去の話のようです。
今川焼は、回転焼きと言われるようです。神戸では御座候（ござそうろう）というチェーン店が超有名（他に無い？）で、ござそうろうの赤とか白とか言われますが、今川焼、大判焼き、都焼きと同じです。
カシワの葉っぱの柏餅も、スーパーやコンビニで普通に売ってます。
サルトリイバラの柏餅なんて、10年住んでいて見たこともありません。