低FODMAP食 米粉パスタの紹介
PERRFECT EARTHの玄米の米粉パスタ
を紹介します
毎日、昼食に食べています
グルテンフリーで小麦、つなぎを一切使用していません
購入は下記からできます
FODMAPとは、
発酵性のある４種類の糖質の
アルファベット表記の頭文字に
Andを加えた言葉で
F＝Fermentable 発酵性の
O＝Oligosaccharides オリゴ糖
・ガラクトオリゴ糖
レンズ豆、ひよこ豆など豆類に含まれる
・フルクタン
小麦や玉ねぎなどに含まれる
D＝Disaccharides 二糖類
・ラクトースに含まれる乳頭
牛乳、ヨーグルトなど高乳糖食に含まれる
M＝Monosaccharides 単糖類
・果糖（フルクトース）
フルーツやはちみつなどに含まれる
And
P＝Polyols ポリオール
・糖アルコール
・キシリトール、ソルビトール、マンニトールなど
フルーツやきのこ類、カリフラワーなどに含まれる