１月17日（火） まぐろ山掛け＆海老フライ

おはようございます。

只今の魚沼は0℃ほど

明日は久しぶりに晴れそうですね☆

本日の山芋は、アクをほとんど感じなく、甘みを強く感じます！！

自然薯に近い感じだそうです。

山芋に含まれるムチンには、タンパク質の消化吸収を促進し疲労回復を促す、粘膜を正常に保ちウイルスの侵入を防ぐ、肝機能や腎機能を高めるなどの働きがあるそうです。