６月２９日（金） 鮪（まぐろ）刺し身＆目玉焼き

おはようございます。

只今一生懸命〝雨〟降ってます！！

卵の卵黄を中央に固定している〝カラザ〟の成分は主に蛋白質。

カラザにはシアル酸が含まれており、細胞の一番外側で外敵から保護する働きが有るそうです。