ホーチミン2日目の夜は
ローカルガイドさんと一緒に
Foodie Tour
全部で6カ所回ったうち最初の2カ所が終わって
次は3カ所目です
Stop3では
Bot Chien-Fried Flour Cake
このお料理も米粉のお料理です
見ていると
シンガポールのキャロットケーキに似ています
美味しそう〜
もうひとつは
Sugarcane Juice
サトウキビジュース
これはシンガポールでも
良く飲んでいたジュース
ライムを絞るところも一緒です
小さいプラスティックの
テーブルとイス
警察に見つかった時に
サッサと逃げる為だそうです
揚げ餅に卵を絡めたお料理
シンガポールのキャロットケーキが
同じ材料に甘いお醤油をかけたものに対して
こちらはあっさりヌクマム味
それに刻んだグリーンパパイヤを乗せて食べます
おかずと言うよりもスナック的？
夜の街は賑やかです
カゴ屋さん発見！
STOP4はバインミー屋さん
フォーに続いて日本でも人気のベトナム料理
バインミー
ハムやパテになますを挟んでくれます
スナックにちょうど良いサイズですが
この辺りでもうお腹いっぱい！
ひと口かじって
あとはお持ち帰りしました
STOP5は海鮮屋さん
ここで食べるお料理は4品です
香港でもタイでもシンガポールでも
美味しそうな海鮮屋台があっても
なかなか食べる勇気がありませんでした
今回初めて屋台で海鮮を食べます
貝類
美味しいけど当たると怖いのが貝類
大丈夫かなぁ
美味しそうなエビ
炭火焼きです
海老の炭火焼きチリソース添え
焼き蛤バジルソース
もちろんライム塩
かんぱーい！
4カ所で飲んでるから
結構飲んでます
海老はガイドのターニャちゃんが剥いてくれます
もう至れり尽くせり
はまぐりも美味しいです
お腹こわすかもと言う不安と一緒に
ビールで飲み込みました
空芯菜と牛肉の焼きそば
シンプルな味付けなんだけど
これもまた美味しい〜
チリソースやチリ醤油
この調味料がまた美味しいんですよね
お腹いっぱい
でも食べたい
最後の手羽先
揚げた手羽先にピリからの味付け
美味しくない訳がない
でもひとつしか食べられなくて悔しい
ハノイのfoodie yourと比べて
ホーチミンはひとつひとつのお料理の量が多くて
食べ切れなかったのが
本当に残念無念
食事の最後にターニャちゃんが
バッグから取り出したお酒
会社オリジナルのお酒で
消化を助けるんだそうです
薬用酒ぽかったけど
美味しいお酒でした
バイクにスピーカーを積んだ
カラオケおじさん
お菓子を売りに来ますが
いやと言えばすぐにいなくなります
シンガポールでは良くティッシュを
売りに来ましたが
ティッシュの方が使い道がある様な気がします
お菓子
買ってあげれば良かったな
この建物はベトナム戦争時代
米軍が軍人の為に建てたマンション
Barracksってやつですね
解放軍がサイゴンを陥落した後
政府がこの建物を無料で
家を無くした人達に供与したそうです
一部屋50平米ほど
ベトナムは社会主義国なので
土地は全て政府の物ですが
借地権は売り買い出来るそうで
今このアパートは一部屋
580万円ほどなんだそうです
無料でもらったものが580万円
なかなかの儲けですよね
そんなアパートの一角にある
アイスクリーム屋さんが
最後のストップです
アイスクリーム屋のお母さん
もうパジャマで寝る準備だよね
お店の看板
小ぶりのアイスクリーム
お腹いっぱいでも
スッと食べられました
アイスクリームを食べながら
ガイドのターニャちゃんに
どれぐらいこの仕事をしているのか
聞いてみたら
大学2年生から始めて
今は6年目
就職してお昼間はお仕事して
ガイドの仕事はパートタイムで
夜働いているんだそうです
ハノイの時もそうだったのですが
ベトナムのツアーで知り合うガイドさんたちは
本当に真面目な良い子達です
良く日本語ガイドさんとか
お土産屋に連れて行って
マージン取ろうとしたりしますが
そう言うのが一切ありません
毎回とても良い気持ちで
ツアーが終わります
今回もとても良いツアーでした
ベトナム料理は習ってもいるし
いろいろ知ってるつもりでしたが
まだまだ知らない美味しいベトナムに
たくさん出会えたツアーでした
ホーチミンにいらっしゃる事があれば
超絶おすすめツアーです
Foodie Tourの動画
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