おはようございます
昨晩寝たのは1時過ぎだったのに今朝はなぜか6時前に目覚めてしまい、二度寝しようと頑張ったけどだめだぁ〜寝不足で胃もキリキリ痛む
生理前は良く眠れない事が多くて辛いです
一昨日の夕飯
茄子とかぼちゃのミートグラタン
ビーツときゅうりのヨーグルトサラダ
瓜と椎茸と春雨のエスニックスープ
ミートグラタンは冷凍のチーズを使ったからか？焦げ目が綺麗につかなかったけど、味はとっても美味しく出来ました
豚ひき肉と茄子をオリーブオイルで炒めて、レンチンしたかぼちゃを入れたらトマトピューレ、ケチャップ、みりん少し、ソース少し、ガーリックソルト、ハーブソルト、ミックススパイス等で適当に味付けして少し煮込み、耐熱皿に移動したらチーズをかけてオーブンへ。
美味しかったので茄子が安いうちにもう一度作ろう
昨日の夕飯
お惣菜のお寿司
いわしのお刺身
ビーツのサラダ、ピーマン人参きんぴら、卵焼き、キャベツの梅和え
前日のエスニックスープ
お寿司とお刺身が安かったので副菜だけ作って夕飯にしました。お寿司って毎日食べても飽きないなぁ〜〜
日本人は魚を食べ過ぎ(取りすぎ)だと言われている様ですが、生魚に限らず年々魚が好きになるし、こればかりはやめられないですね。